Comer bem traz maior satisfação e felicidade para a vida das pessoas. À vista disso, como aponta a comentadora Nathalia Belletato, é importante conhecer algumas receitas que são destinadas paras pessoas que possuem restrições decorrentes de algum problema de saúde. Neste artigo destacaremos as melhores receitas destinadas para as pessoas com diabetes. Por isso, se você tem ou conhece alguém que tenha diabetes, não deixe de acompanhar o conteúdo!
Mingau de aveia
As pessoas portadoras de diabetes possuem uma grande restrição alimentar, para que não corram o risco de provocar um aumento da glicemia no sangue ou do peso corporal, evitando o agravamento de sua saúde. Dessa maneira, é fundamental que elas comecem o dia com uma dieta balanceada e leve.
Conforme apresenta Nathalia Belletato, entendedora de alimentação saudável, o mingau de aveia é uma ótima alternativa para o café da manhã de um diabético. Além de possuir um sabor leve e atrativo pela manhã, esse alimento também é rico em fibras, o que provoca um melhor controle da glicemia e do cortisol no sistema nervoso.
Vitamina de frutas
Outra alternativa para o café da manhã de um diabético é a vitamina de frutas. Essa receita conta com a mistura do leite desnatado com alguma fruta, como maçã, morango, goiaba ou mamão. Ainda, essa bebida pode ser acompanhada de uma torrada integral, ou do próprio mingau de aveia, caso prefira.
Como expõe Nathalia Belletato, a vitamina de frutas é uma bebida extremamente nutritiva que pode proporcionar uma melhora na saúde do diabético. Isso porque, algumas opções de frutas, como a goiaba, são ricas em vitamina C, enquanto outras, como a maçã, promovem uma redução da glicemia e do colesterol LDL.
Arroz integral com filé de peixe cozido
Uma das refeições que não podem ficar de fora do dia-a-dia de ninguém, principalmente das pessoas portadoras de diabete, é o almoço. Desse modo, uma receita extremamente indicada para os diabéticos é o arroz integral com filé de peixe cozido, que pode ou não ser acompanhado de uma banana.
Isso porque, como alude a entusiasta Nathalia Belletato, esse tipo de arroz diminui significativamente o nível de glicose do diabético, evitando que sua saúde se agrave. Ademais, o filé de peixe cozido também provoca uma redução da glicose, além de ser rico em ômega 3, responsável por controlar o colesterol e evitar a propagação de inflamações.
Caponata de berinjela
Ninguém quer comer somente arroz e filé no almoço, não é mesmo? Portanto, um dos acompanhamentos que o almoço de um diabético pode ter é a caponata de berinjela. Na internet é possível encontrar diversos sites que ensinam a preparar esse prato delicioso, porém em todas as receitas é preciso usar berinjela, pimentão (de sua preferência), cebola e vinagre.
Esse prato é rico em vitamina C, fibras e outros nutrientes benéficos para a saúde, sendo indicado para todas as pessoas, inclusive as crianças em fase de crescimento. Entretanto, como demonstra Nathalia Belletato, apaixonada por alimentação saudável, a caponata de berinjela é benéfica em especial para os diabéticos pois provoca uma melhor sensibilidade à insulina, além de reduzir a glicemia do sangue.
Torta de maracujá
Por fim, uma das melhores receitas indicadas para as pessoas com diabetes é a torta de maracujá. Afinal, quem consegue viver sem sobremesa, não é? Mas, não se engane, essa receita é preparada sem açúcar e sem lactose. Logo, os ingredientes utilizados são: maracujá, paçoca diet, adoçante em pó tipo sacarose, gelatina sem sabor, leite de coco, água, clara de ovo, e óleo de canola.
Vale frisar que por mais que se trate de uma sobremesa, sua função não é unicamente trazer mais doce para a vida. Os ingredientes presentes nessa torta são ricos em ômega 3, potássio, vitaminas A, B e C, e proteínas, o que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, promove o controle do colesterol e da glicemia, auxilia na construção de músculos e age como um anti-oxidante.
Como ressalta Nathalia Belletato, amante de alimentação saudável, é crucial seguir rigorosamente a restrição alimentar de uma pessoa diabética, mas isso não significa que essa pessoa não possa comer coisas gostosas de vez em quando. Você tem ou conhece alguém que tenha diabetes? Então aposte nas receitas indicadas neste artigo!
